„Jambalaya“ ist ein für die Cajun- und die kreolische Küche des US-Bundesstaates Louisina typisches, ähnlich der spanischen Paella, auf Reis basierendes Gericht.
Country-Legende Hank Williams schrieb 1952 auf Basis des bis dahin hauptsächlich regional in Louisiana bekannten Lied „Grand Texas“ seinen Welthit „Jambalaya“, der daraufhin von Musikern aller Stilrichtungen nachgesungen und neu interpretiert wurde.
(Quelle: Wikipedia)
Playliste:
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Anna Jantar: Baju-baj, proszę pana; polnisch
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Hank Williams: Jambalaya (On The Bayou)
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Johannes „Ko-Do“ Dittler: Jambalaya; wienerisch
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Papa Cairo: Grand Texas; frz.
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Brenda Lee: Jambalaya
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Roy Clark & Joe Pass: Jambalaya (On The Bayou); instr.
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Raul Seixas: Jambalaya
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Clifton Chenier: Jambalaya
