17.03.2023 - Satiren über Kulinarik
24.11.2021 - Paul Ivić ist Europas bester vegetarischer Koch. In seinem Vortrag sprach er über den Wert von Natur, Mensch und Lebensmitteln. Seine Küchen-Philosophie ist geprägt von gelebter Kreislaufwirtschaft, Regionalität und Saisonalität. Er beweist,...
12.11.2021 - In dieser Sendung erfahren wir von Petra, wie sie im Dunkelsteiner Rösthaus Kaffee und Lupinen röstet, wo die Rohstoffe herkommen und welche Unterschiede ihr Kaffee zu jenen aus großen Röstereien aufweist. Neben einem kleinen Überblick, auf...
07.10.2021 - Wir setzen die Serie über Frauen fort, die in Männerdomänen arbeiten. Die Weinbranche ist durch und durch männlich konnotiert. Weinproduktion wie auch Weinexpertise war traditionell von Männern repräsentiert, auch wenn im Hintergrund viele...
06.10.2021 - Italien am Tisch!
24.06.2021 - Eine musikalisch-literarische Reise zu Essen, Speisen und jeglicher Art von Köstlichkeiten durch die Plattensammlung des Trio Medusa Rezept zur Reise: Kartoffeln nur abwaschen, nicht schälen Kartoffeln in Wedges schneiden Paprika. Zuccini dazu...
21.06.2021 - Im heutigen Freifenster sprechen drei der Südwind Aktivist*innen –Kurt, Sarah und Rebekka – über Ernährungssouveränität, Welternährung, Dumpstern und andere Themen zum Überbegriff Ernährung.
02.06.2021 - Von Sweet Inspiration bis Cherry Cherry Lady
01.06.2021 - Es ist nicht unüblich im Supermarkt Produkte zu finden, die vom anderen Ende der Welt kommen, obwohl sie bei uns ebenso wachsen würden. Nachhaltig ist das nicht. Immer mehr Menschen ist es wichtig zu wissen, woher ihre Lebensmittel kommen. Der...
16.03.2021 - Sonce in dež I Sonne und Regen – Ana Roš Danes bomo v roke vzeli izjemno osebno knjigo najboljše kuharske mojstrice sveta, Ane Roš, z naslovom: Sonce in dež. Prva dama slovenske gastronomije o njej pravi: »Knjiga prinaša točno to,...
29.01.2021 - Chilipirate je znamka s katero Slovenec Boštjan Kogelnik dokazuje, da so lahko tudi nepogrešljive omake, božanskih okusov sestavljene iz zdravih domačih sestavin. Predstavlja novo različico omak. Vrhunski kuhar, dolgoletni vodja kuhinje v...
16.12.2020 - Danes »drožimo« z Anito Šumer, avtorico „Drožomanije“, gibanja in istoimenske knjige, ki je osvojila svet. Lani je bila razglašena za najboljšo knjigo o kruhu na svetu. Knjiga o peki z »kislim kvasom« je pravi hit tudi v...
19.10.2020 - Die Kulinarik steht im Zentrum dieser Ausgabe von „Willkommen im MÜK“. In der Sendereihe führt Margit Kasimir Studiogespräche mit Mitgliedern des Vereins Mühlviertel Kreativ, heute mit dem leidenschaftlichen Koch und Kochkünstler...
12.10.2020 - Regional and high-quality food is not an end in itself, as the Corona crisis teaches us. „Industrialized food production is not guaranteed when something big like a pandemic happens,“ says Cassiano Luminati, who headed the AlpFoodWay...
