Beiträge von Antonia Bernkopf
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Aquaponik - Die alternative Anbauform
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30:00 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 29. März 2017
Esskultour beschäftigt sich heute mit Aquaponik. Bei diesem Anbauverfahren leben Fische in einer Symbiose mit Nutzpflanzen wie Gemüse, Obst und Kräutern. Wir haben mit Walter von der Urban Tilapa Fischfarm in der Lobau und mit...
Wissenschaft
Die rote Rübe aus der Landspeis
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29:06 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 28. Dezember 2016
Wir begeben uns auf die Spuren der Roten Rübe. Die gesunde rote Knolle ist vor allem ein Wintergemüse und vielfältig verarbeitbar. Wir haben Robert Holzer im Burgenland besucht, der heuer 150 Tonnen Rote Rüben geerntet und einiges zu...
Kultur
Landspeis - Ein nachhaltiger Pop-Up Store
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30:00 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 30. November 2016
Diesmal besuchen wir Robert Holzer in Neubau im nördlichen Waldviertel. Auf seinem Hof bauen er und seine Familie biologisches Obst, Gemüse, Getreide und Wein an. Vor einiger Zeit haben sie das Konzept der „Landspeis“ entwickelt...
Gesellschaft
Zu Besuch im Längenfeldgarten
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29:59 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 25. Mai 2016
Selbstverwalteter Garten mitten in Wien Esskultour war im Längenfeldgarten – einem Guerilla Garten in Wien. Der Garten ist offen für jeden zugänglich und bepflanzbar. Wir erfahren mehr darüber wie so ein selbstorganisierter...
Kultur
Essbare Gemeinden
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30:00 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 29. Juni 2016
Gemeinschaftliches Gärtnern in der Stadt und am Land Esskultour hat Sandra Peham und Volkmar Geiblinger getroffen, die sich mit essbaren Gemeinden und Städten beschäftigen. Sandra hat in ihrem Buch „Einfach Essbar: Eine bessere Welt...
Kultur
Darf der Haschahof bleiben?
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29:57 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 30. März 2016
Der alte Gutshof im 10. Wiener Gemeindebezirk wurde von 1987 bis Anfang 2015 von der Familie Hascha gepachtet und biologisch bewirtschaftet. Außerdem wurde hier das größte Selbsternteprojekt der Stadt Wien betrieben. Es konnten...
Politik
FoodCoops - Die Supermarkt-Alternative
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29:31 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 27. Januar 2016
Zu Gast in der FoodCoop Möhrengasse Im zweiten Wiener Gemeindebezirk befindet sich die FooCoop „Möhrengasse“. Juri, ein Mitglied der Kooperative, erzählt uns im Lager von der Idee einer Lebensmittelkooperative, regionalen...
Kultur
TTIP und der Karmelitermarkt
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30:00 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 28. Oktober 2015
Am Karmelitermarkt in 1020 Wien sprechen wir mit VerkäuferInnen und EinkäuferInnen über das geplante Freihandelsabkommen zwischen EU und USA – TTIP. Welchen Einfluss hätte es auf die ProduzentInnen vor Ort, welchen auf...
Kultur
Speiseplan beim Train of Hope #hbfvie
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29:34 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 30. September 2015
Wir waren am Wiener Hauptbahnhof bei der Flüchtlingshilfe Train of Hope, haben uns mit HelferInnen unterhalten, die seit Wochen selbstorganisiert Menschen auf der Flucht mit Essensspenden versorgen, und uns angehört, mit welchen...
Kultur
Am Feld der LobauerInnen
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24:02 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 29. Juli 2015
Mit der Mutmacherei on the road Diesmal folgt Esskultour der Mutmacherei auf das Feld der LobauerInnen, um dort den Ursprung vieler verschiedener Pflanzen zu erkunden. Gemeinsam mit Speedy, einem der LobauerInnen, erkunden wir das...
Kultur
Wo der Spargel wächst
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27:10 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 27. Mai 2015
Von Wien nach Aderklaa – wo wächst der Spargel? Vor einem kleinen Laden in Wien haben wir Spargel entdeckt. Wir fragen woher dieser kommt und reisen an seinen „Geburtsort“ nach Aderklaa. Dort sprechen wir mit Dietrich...
Kultur
Das grüne Hühnerei
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30:01 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 29. April 2015
Zu Ostern haben wir ein grünes Ei geschenkt bekommen, das nicht gefärbt war. Wir haben uns auf den Weg zum Ursprung dieses besonderen Eis in Mödling gemacht. Dort treffen wir den Klosterbauern Hannes Kleedorfer und seine 150 Hühner....
Kultur
Den Erdäpfeln auf der Spur
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30:00 Min.
Mehr Infos zu dieser Sendereihe Esskultour 25. März 2015
In einem Bauernladen in Wien kaufen wir 1kg Erdäpfel. Die Reise zum Herkunftsort der Knollen führt uns nach Frauenkirchen auf den Gemüsebauernhof der Familie Ziniel. Wir sprechen mit Helene und Gerhard über den Anbau „ihrer“...
Kultur

Antonia Bernkopf

 
Name:
Antonia Bernkopf
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antoniabernkopf (at) gmx.at
Station:
Mehr Infos zu dieser Station Orange 94.0